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Commission des Menus CR réunion du 2 février 2015

Dessin_cantineCompte rendu tout chaud !!! de la Commission menus du 02 février 2015

Explication de ” c mon goût ”

Depuis décembre, les responsables du temps du midi ont mis en place une étude des menus au travers de la satisfaction des enfants via un formulaire qui note les plats de 1 à 4.

=> Traitement des données pour ajuster les recettes, améliorations de la composition des repas ( entre fruits, légumes, laitages etc…)

1,43/4 moyenne du cake à la carotte ( seule entrée sur décembre)

Pour les plats

Le + apprécié : moelleux de volaille sauce aigre douce

Le – apprécié : filet de hoki sauce armoricaine

Le + apprécié : féculents

Le – apprécié : les choux

Les laitages : bien apprécié

Les desserts : Bien apprécié

Moyenne totale de l’ensemble des composants des menus : 2,81/4 pour décembre

En Cours : Études des menus de mars et avril

Lundi 9/2 à 19h : invitation pour élaboration du cahier des charges en vu du prochain marché

La sodexo nous a amené des “goûters” pour qu’on les goûte ainsi que les jus (orange et pomme) : c’était assez bon !